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Rezepte vom 04.10.2017
 

Apfel-Zimt Bällchen

Energiefood regional

Apfel-Zimt Bällchen
(10-12 Bällchen)

115 g Walnüsse
60 g Haselnüsse
150 g Rosinen
80 g softe getrocknete Äpfel
1 TL Zimt
1 TL Zitronensaft

Zuerst die Walnüsse und die Haselnüsse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe mixen. Die Nüsse sollten ruhig ein wenig stückig bleiben. Etwa 2 EL der gehackten Nüsse zum Garnieren bei Seite legen.

Dann die restlichen Zutaten dazu geben und solange mixen bis eine klebrige Masse entsteht. Falls die Messer nicht mehr richtig drehen etwas Wasser hinzugeben.

Die Masse zu Bällchen formen und in den übrigen gehackten Nüssen wälzen, fertig.


Bildquelle: Pixabay