Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Einfach Eis machen
von Marion Schmid
Ungewöhnliche Kombinationen machen kleine und große Schleckermäuler süchtig nach Marion Schmids aromatischem Eis.
Sie setzt mit ihrer "eisbox" in Berlin Maßstäbe, was die handwerkliche Fertigung köstlicher Eiscremes und Sorbets betrifft. In diesem Buch zeigt sie, wie leicht es ist, aus frischen Zutaten, die in unseren heimischen Gärten wachsen, oder mit exotischen Gewürzen, die man im Lebensmittelladen bekommt, ein Bio-Eis mit intensivem Aroma herzustellen.
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Unverbissen vegetarisch
Der lockere Einstieg in ein fleischloses Leben
'Eingefleischte' Kochtraditionen nachhaltig verändern klappt nicht im Hauruck-Verfahren. Ernährungsspezifische Schubladen waren mir also erstmal vollkommen egal. Flexitarisch, vegetarisch, vegan? Wichtig ist, dass die Richtung
stimmt!
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Vegetarische Verführungen
von Udo Einenkels
Gesunder Genuss - raffiniert inszeniert
Ursprünglich wollte Udo Einenkel Rockstar werden. Doch dann wechselte er ins kulinarische Showbusiness, brachte statt der Gitarrensaiten den Kochlöffel zum Schwingen und machte sich mit seinem legendären Bio-Restaurant "Abendmahl" weit über Berlin hinaus einen Namen. Als ausgebildeter Gesundheitsberater, überzeugter Vegetarier und kreativer Foodfotograf bringt er nun eine ganz neue Qualität in die Riege der vegetarischen Kochbücher.
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
VEGAN FOR FIT
von Atilla Hildmann
Diät oder Wohlfühlprogramm? Warum kann man eine Diät nicht als Wohlfühlprogramm gestalten? So, dass man übergewicht abbaut und Defizite ausgleicht? So, dass die Neigung zu Zivilisationskrankheiten wirksam zurückgebildet wird? Attila Hildmann ist Deutschlands bekanntester Vegankoch. Zweimal hintereinander gewannen seine Bücher den Titel "Bestes vegetarisches Kochbuch des Jahres". Millionen Zuschauer erlebten bei Stefan Raab, Stern TV und Co., wie man mit Kürbispommes, Nudeln aus Zucchini und Eis ohne Sahne und Milch selbst passionierte Nicht-Vegetarier begeistert und dabei abspeckt.
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
VEGAN FOR FUN
von Attila Hildmann
Vegane Ernährung stand in der Öffentlichkeit bisher eher für Selbstkasteiung als für Genuss und eben auch für Gesinnungstäter und Tieraktivisten. Attila Hildmann hat der veganen Küche eine völlig neue Ausrichtung gegeben und sie mit seinen Rezepten revolutioniert. Sein Credo lautet: Vegane Ernährung schon an einem oder zwei Tagen pro Woche oder eine vegane Mahlzeit am Tag führt zu erheblichen Vorteilen für jeden. Während Fleischesser durch tierische Fette und auch Vegetarier durch Käse meist dauerhaft zu viel Cholesterin aufnehmen, ist die vegane Ernährung praktisch cholesterinfrei.
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch
von Dagmar von Cramm
Das grüne Kochbuch liegt im Trend: Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine bewusste Lebensweise mit regionalen Produkten. Mit über 250 Rezepten für jeden Tag und dem fundierten Wissen einer Ernährungsexpertin ist es das neue Standardwerk für alle, die mit frischen Produkten gut kochen wollen.
Das grüne Kochbuch ist das neue Standardwerk für alle, die gern mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region kochen. Im Serviceteil erklärt Ernährungsspezialistin Dagmar von Cramm, was beim Einkauf wichtig ist und wie man dabei seine persönliche Öko-Bilanz verbessern kann. Sie stellt unbekanntere Zutaten wie Topinambur, Pastinaken oder Schwarzwurzeln vor und zeigt, wie sie schonend und energiesparend zubereitet werden.
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Vegetarisch vom Feinsten
von Bettina Mattaei
Unwiderstehlich Vegetarisch
Vegetarisch liegt im Trend. Immer mehr Menschen streichen Fleisch bewusst von ihrem Speiseplan, einige verzichten ganz darauf, andere nur teilweise. Dass auch Nicht-Vegetarier das Thema zunehmend interessiert, hängt sicher mit dem wachsenden Bewusstsein für die Umwelt, der Rückbesinnung auf ursprüngliche Werte und Nachhaltigkeit zusammen. Wie genussvoll und abwechslungsreich es sein kann auf Fleisch zu verzichten zeigt Bettina Matthaei in Vegetarisch vom Feinsten .
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Küchenpraxis - leicht gemacht
Grundrezepte und Variationen
Wissen Sie, wie ein feiner Biskuitboden aus Vollkornmehl gelingt? Möchten Sie Gemüse raffiniert einlegen oder Hülsenfrüchte schneller auf den Teller bringen? Zu allem, was man in der Küche zaubern kann, liefert die UGB-Küchenpraxis leicht umsetzbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Farbfotos. Egal, ob Sie leckere Gerichte mit Gemüse, Getreide oder Hülsenfrüchten kochen wollen oder herzhafte Suppen, süße Desserts, Kuchen oder Gebäck - Sie erhalten ausführliche Erklärungen: von der Auswahl der Zutaten über die einzelnen Arbeitsschritte bis hin zu den Gar-, Back- und Zubereitungszeiten.
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Das große Selbstversorger Kochbuch
von Elke von Radziewsky
Frisch aus dem Garten auf den Tisch: Für dieses Kochbuch hat Autorin Elke von Radziewsky erfahrene Selbstversorger besucht und sie nach ihren liebsten Gemüse-und Obstsorten, nach Geheimtripps für deren Anbau und der besten Zubereitungsart befragt. So sammelte sie über 100 Rezepte mit Gemüse, Obst, Kräutern und Gewürzen - gegliedert nach Jahreszeiten - Reportagen über erfahrene Selbstversorger und ihre persönlichen Lieblingsrezepte - Mit kleinem Gemüse-Kochkurs von Dusko Fiedler, bekannt durch seine "Kreative Küche auf Rädern" - Vorräte einkochen, einfrieren, einlagern, einlegen.
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Buchvorstellungen|Appetitanregende Kochbücher
Ab jetzt vegan!
von Gabriele Lendle und Dr. med. Ernst Walter Henrich
Nix wie weg!
Fleischfreies Grillgut, Risotto ohne Butter, Kuchen ohne Ei? Aber klar doch! In der veganen Küche ist alles möglich, der Abwechslung sind keine Grenzen gesetzt. Gutbürgerliche Rezeptklassiker, asiatische und mediterrane Küche oder Experimente mit makrobiotischen Zutaten: Hier gibt es für jeden Anlass und Geschmack das passende Rezept - garantiert ohne tierische Produkte.
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