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Das war der Gipfel für globale Solidarität

2.000 Menschen besuchten alternativen Gipfel zu G20 in Hamburg

Am 05.07 und 06.07.2017 fand der Gipfel für globale Solidarität in Hamburg statt. Zahlreiche Besucher sind zu den 11 Podien in der Kulturfabrik Kampnagel und zu den über 70 Workshops in der Umgebung erschienen.

Insgesamt traten Wissenschaftler*innen, Aktivist*innen und Politiker*innen aus über 20 Ländern zusammen und diskutierten über Alternativen und deren Umsetzung. Getragen wurde der "Gipfel für globale Solidarität" von einem breiten Bündnis aus 77 Organisationen und Initiativen.

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Mediterrane Küche: sommerlicher Genuss ohne Reste

Kurze Wege, weniger Abfall

Bunte Salate, viel Gemüse und frische Kräuter - die leichte Küche des Mittelmeerraums ist bei sommerlichen Temperaturen perfekt. Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft informiert, wie sich Lebensmittelabfälle bei der Zubereitung vermeiden lassen.

Jetzt im Sommer sind frische Zutaten der Mittelmeerküche wie Tomate, Zucchini, Fenchel und Rucola auch aus heimischem Anbau erhältlich. Der Vorteil: Kurze Wege senken das Risiko für Lebensmittelabfall beim Transport. In Privathaushalten landen leider gerade Gemüse und Obst oft im Abfall: Sie machen mit 44 Prozent den größten Anteil der vermeidbaren und teilweise vermeidbaren Lebensmittelabfälle aus.

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Hof-Schenkungen:

GLS Treuhand und Stiftung Ökologie & Landbau haben eine Stiftung gegründet, in die Höfe als Schenkung eingebracht werden können.

Viele Bio-Bauern bangen um ihr Lebenswerk, wenn sie im Alter keine Erben und Nachfolger haben. Die neue BioHöfe-Stiftung für eine zukunftsfähige Agrarkultur kümmert sich künftig darum, dass ihr Betrieb auch weiterhin im Sinne der abgebenden Landwirte ökologisch bewirtschaftet wird.